Сицилийское очарование на склонах горы Этна (обзорная статья)
На склонах горы Этна, крупнейшего действующего вулкана в Европе, в окружении виноградников некоторых из самых престижных вин региона, находится место особой энергии, уникальный загородный бутик-отель с дизайнерскими элементами и современным искусством.
Название этого великолепного бутик-отеляMonaci delle Terre NereТо, что на английском языке можно перевести как «Братья Чёрной Земли», напоминает о многовековой истории плодородных земель, когда-то пересекаемых реками огня, в которых сегодня находится этот уникальный отель и где снова расцветает природа.

Настоящее и прошедшее сочетание в отеле, окруженном 16 гектарами оливковых деревьев, цитрусовых рощ и виноградников, которые с уважением смотрят на самый высокий действующий вулкан в Европе, который выглядит доброжелательным и щедрым, создавая идеальный микроклимат для выращивания фруктов и овощи на органической ферме отеля.
Monaci delle Terre Nereимеет отличительное качество, являясь скрытным убежищем с видом на Средиземное море, вдали от шумной городской жизни, которая действует в отношении его земли и защиты окружающей среды.

Monaci delle Terre Nereимеет 12 люксов и 8 двухместных номеров повышенной комфортности, каждый из которых может похвастаться своей уникальной индивидуальностью: некоторые имеют современный декор; некоторые из них украшены каменными стенами из лавы, деревянными балками на потолке и оригинальной мебелью, в которой традиционная сицилийская архитектура сочетается с современным дизайном. Некоторые номера расположены внутри аристократического дома, рядом с рестораном и зоной для завтраков; в то время как другие разбросаны по территории и принадлежат отдельным зданиям, в которых можно наслаждаться тишиной и подлинной душой жизни монахов - характерная черта итальянского albergo diffuso (рассеянный отель).



Ресторан отеля Locanda Nerello предлагает настоящую кухню, которая отражает экологичность и органичность отеля. Меню основано на наличии местных свежих продуктов, частично полученных из местных органических ферм. Шеф-повар Винченцо Гулино руководит рестораном, который недавно был удостоен престижной награды «Gusto e Salute» итальянского кулинарного журнала Gambero Rosso. Ресторан также получил награду «Лучший на Сицилии» в июле прошлого года, что делает его лучшей новой записью в чарте. Гулино из Шикли (очаровательного города в стиле барокко на юго-востоке острова) выбрал регион Этна, чтобы продолжить свое личное кулинарное путешествие; Здесь он со страстью и творчеством переосмысливает сицилийские и средиземноморские кулинарные традиции.
